Acasa Politica Politica Internationala Viata Business(afaceri) Masini Tehnologie Mancare Manipulare Filme si seriale AI in action Despre mine Contact Abonare Newsletter RSS Politica de confidentialitate
Viata si Politica blog

Viata si Politica

Depre mancaruri si mancare

Data publicarii: 2024-05-31 05:15:32 Autor: Robert Stanciulescu
Timp estimat pentru citirea articolului: 3 minute

mancare si mancaruri

Ma mai uit la emisiunile culinare, la cele de la tv, din cand in cand si am remarcat niste chestii despre mancare si mancaruri. Si o sa-ti spun si tie chestia asta penteu ca e interesant ce am remarcat. Eu nu sunt bucatar, mai gates asa din cand in cand, dar departe de a fi bucatar. De obicei fac paine si mancaruri care se prepara rapid, dar nu mancaruri care sunt nocive, gen fast food. Adica ceea ce socitatea condiera a fi fast food.

Apropo, nu stiu de e se cheama fast food pentru ca nu e chiar fast d epreparat. Daca vrei sa faci o sharoma iti ia mai mult timp sau la fel decat daca faci legume la abur cu carne fiarta sau prajita la grill electric. Sau daca faci paste cu branza, de exemplu. Se fac mult mai repede pastele cu branza decat shaorma. Asta daca te apuci sa le faci de la zero, adica daca nu ai nimic pregattit dinainte.

Procedura receptie si verificare marfa

Despre mancare si mancaruri

Nu stiu daca ai remarcat ca astia pe la emeisiunile de bucatareala folosec foiegras sau unt mult. De obicei cand faci ceva din pui iti trebuie ceva grasime langa ca sa-i dea savoare. Sau cand faci o friptura de porc, iar carnea nu are grasime. Friptura de pui la cuptor, de exemplu, sau de porc fara grasime are un gust fad. Pentru a-i da gust se foloseste grasime separat, asta e motivul pentru care se foloseste foiegras sau unt. Ambele contin foarte multa grasime, grasime care lipseste la carnea de pui.

La pui grasimea nu e in carne asa cum e la porc de exemplu sau al vita. La pui grasimea e sub pielita, intre pielita si carne. De obicei puiul pe care il cumparam de la supermarket nu are partea de pielita si de grasime. Asta e motivul pentru care e fad daca nu il combini cu un sos care contine multa grasime. Sau cu altceva care are grasime. 

De aceea bucatorii folosesc foiegras sau unt mult! Foaiegras-ul nu e un moft sau o mancare de lux, e o ncesitate in bucatarie daca vrei sa dai savoare mancarurilor. Iar aceasta savore e data, de obicei, de grasime. Sper ca te va ajuta constatrea asta a mea. 

Daca vrei sa sculti podcasturi interesante te invit pe Audiocast - platforma gratuita petru podcasturi.

Etichete articol:
savoare unt foiegras
1 Aprecieri

  • Nu sunt comentarii la acest articol!

Lasa-ne un comentariu







Introduceti suma : 1+88=



Viata si Politica

Un blog in care discut depre politica si metehnele politicienilor, despre masini si vehicule electrice, despre business, afaceri si antreprenoriat, despre tehnologie si despre mancare.

Newsletter

Cea mai buna metoda de a ramane informat

Cartea Stai departe de manipulări

Cartea Stai departe de manipulari, Autor Robert Stanciulescu

Despre viata, politica, tehnologie

Management, logistica si antreprenoriat