Am facut unt de casa si vreau sa va spun si voua cum se face. Si daca costa mai putin sau mai mult decat cel cumparat de la supermarket. Hai sa vedem cum se face si dupa aia ne uitam si la bani si la calitate. Untul de casa se face din smantana nefermentata sau frisca lichida. Eu am ales varianta cu frisca lichida.
Am luat de la supermaket 1 litru de frisca ichida cu 32% grasime (mai multa grasime inseamna mai mult unt rezultat la final). Practic cand faci unt scoti toata grasimea din lapte, iar la final va rezulta unt de casa si lapte degresat.
 | Audiocast - platforma gratuita pentru podcast | |
Frisca lichida o pui intr-un vas si cu un mixer cu tel te apuci sa bati sa o transformi din frisca lichida in frica. E procesul normal prin care se face frisca. Ideea e ca trebuie sa bati ceva la ea! Cred ca jumatae de ora mi-a luat mie toata operatiunea asta si se cam incinsese mixerul. Dupe ce se face frisca nu te opresti si bati mai departe. Dupa inca 5-6 minute asa o sa vezi ca se formeaza aglomerari mici de grasime. Ala e untul, pe care trebuie sa-l scoti din laptele ramas si sa-l pui intr-un vas cu apa rece si sa-l framanti un pic cu mana acolo.
Operatia asta de framantare in vasul cu apa rece face sa iasa laptele care a mai ramas in unt. Asat face ca untul sa s epastreze mai mult timp si sa nu rancezeasca. La final vei obtime cam 300 de grame de unt de casa si lapte degrasat (adica ce a ramas in vas dupa ce ai scos untul).
Dupa ce ai facut operatiunea asta, scoti untul din vasul cu apa rece si il pui pe o farfurie sau intr-o untiera. Poti sa-i dai o forma paralelipipedica sau sa-l lasi asa. Il dai la frigider si e numai bun de mancat.
Un Litru de frisca lichida e 27 de lei. Atat am dat eu pe ea! Am obtinut cam 300 de grame de unt si aprox 700 de mililitri de lapte degrasat. La supermarket un pachet de unt cu 82% grasime e 19 Lei si are 250 de grame. 300 de grame de unt ar costa aprox 23 de Lei. Diferenta e ca ala de supermarket are 82% grasime iar asta obtinut in casa are 99-100% graisme. Pentru ca e doar grasime din lapte! Nu are niciun fel de alt adaos de grasime vegetala sau altceva.
Un litru de lapte degresat e intre 7 si 12 Lei (depinde de brand). Sa zicem ca am mai obtinut lapte de 5 lei. Asta inseamna total 28 de Lei. Daca mai punem energie consumata de mixer si apa inca 1 Leu ajungem la aceiasi bani ca la supermarket.
Dar am obtinut un unt de casa cu cantitate mai mare de grasime si fara alte adaosuri. Adica pana la urma esti mai castigat daca il faci in casa vs daca il cumperi de la supermarket. Sau macar tot pe acolo daca mai adaugi si costul tau ca forta de munca (asta nu am adugat in calculul de mai sus).
Am facut un calcul asemanator si cu painea. Si iese cam tot asa, adica painea facuta in casa e la pret asemanatorcu cea de la supermaket! Si e ceva in neregula ca un produs facut artizanal acasa sa coste mai putin decat un produs facut in serie mare industrial, nu? Mie asa mi se pare. Si nu e doar cazul untului si al painii ci si al altor produse. Pentru ca stai sa te intrebi de ce sa-l mai cumperi cand il poti face acasa si sa controlezi calitatea.
Nu uita sa te abonezi la newsletter!
Adesoft, firma care a creat aceasta platforma de blogging, iti ofera o platforma B2B pentru companii: Platforma B2B
Iti recomand cartea mea despre manipulrare: Stai departe de manipulari
Platforma de mesagerie instanta cu criptare de nivel guvernamental: CeFaci
Un blog in care discut depre politica si metehnele politicienilor, despre masini si vehicule electrice, despre business, afaceri si antreprenoriat, despre tehnologie si despre mancare.
Cea mai buna metoda de a ramane informat
